APRENDA a fazer um delicioso HAMBÚRGUER FIT!

INGREDIENTES:

Sal Rosa

1 clara

500 g  Carne moída (patinho)

½  Xícara de cebola picadinha

1  Xícara de Brócolis

½  Xícara de salsinha picada

Temperos e ervas à gosto

¾  Mix de farinha ( Chia, linhaça e aveia)

Queijo mussarela light (a gosto)

Molho de tomate caseiro (opcional)

MODO DE FAZER: 

PASSO 1:  Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa homogênea.

PASSO 2:  Faça as bolinhas de hambúrguer com a mão, lembre-se de achatar as bolinhas porque depois elas irão crescer!

RENDIMENTO: 12 hambúrgueres

CALORIAS: 250 a 300 calorias.

TEMPO NO FORNO : De 20 a 25 minutos (depende da grossura do hambúrguer)

AIRFRYER:  10 minutos.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTOS:

👉DICA 1: Se for possível peça ao açougueiro para moer a carne duas vezes! Combinado?

👉DICA 2:  Porque usar o brócolis?  Isso é uma estratégia para quem não gosta de comer legumes cozidos. Você pode substituir pela abobrinha, espinafre e cenoura. Pode ter certeza que vai dar aquela engadinha nas crianças e nos maridos que não gostam de comer verduras (rsrsrsr).

👉DICA 3:  Você pode colocar ervas secas como pimenta, alecrim e outras.

👉DICA 4:  Se você quiser usar só farinha de amaranto, farinha de arroz, farinha de aveia, chia , não tem problema.

👉DICA 5:  Se preferir, faça aquela cebola caramelizada para acompanhar ( mais só uma vez por semana, ok? ).

PRINCIPAIS PERGUNTAS:

• Qual é a melhor carne para fazer o HAMBÚRGUER FIT ? Patinho e coxão mole, lembrem-se sempre de carnes magras!

• O brócolis é cru?  O brócolis foi cozido na água com sal, quem quer esconder o brócolis da receita a dica é cozinhar um pouquinho mais para ficar mais “molinho”.

• Pode congelar? Pode sim! Essa receita rende muito, é impressionante, por isso embale os hambúrgueres no papel alumínio, em seguida coloque-os em um recipiente seguro. Validade 30 dias.

• Tanto faz fazer na frigideira como na assadeira?  Tanto faz! No caso dessa receita utilizamos Airfryer e forno.

• Pode fazer no microondas? Não aconselho no microondas, porque ele não ficar com esse aspecto de hambúrguer e não vai cozinhar bem por dentro. O ideal é você fazer no forno ou na frigideira!

• Pode colocar tomate no lugar do brócolis? Não é recomendado. Coloque o tomate depois ou faça um molho caseiro. Dentro do hambúrguer ele pode soltar água!

• Farelo de Aveia pode? Pode sim usar o farelo de aveia, como outras farinhas.

• Pode ser o jantar? Pode sim, já cuidado com o excesso de pão nesse horário. Vale a nossa receita do pão sem glúten.
• Quantas vezes posso comer na semana? Só o hambúrguer pode comer sempre que quiser, cuidado apenas nos acompanhamentos.