Tag Lasanha de berinjela

Oii Damas, tudo bem?

Temos diversas opções de pratos calóricos que amamos...a Lasanha é uma delas! Mas é claro que não podemos deixar de comer essa delícia. Como sempre queremos o seu bem estar e que você não saia do foco, preparamos a receita de uma LASANHA DE BERINJELA, uma adaptação da lasanha com massa de macarrão em uma versão FIT e deliciosa! Prepare os ingredientes e bora cozinhar.

INGREDIENTES:

- 100 gramas de patinho moído  - 3 berinjelas - 500 gramas de tomates maduros - 500g de muçarela light - 500g de ricota - 2 colheres de sopa de óleo de coco - 60 gramas de queijo parmesão ralado - Metade de uma cebola pequena - Sal e Manjericão a gosto

MODO DE PREPARO:

Para o molho: Corte a cebola em cubos pequenos e a leve para uma panela com o óleo de coco, deixe dourar. Tire toda a pele dos tomates, você pode fazer isso deixando-os em uma panela com água morna, assim, a pele deles sairá sozinha. Na panela das cebolas, coloque o patinho moído, o manjericão, o sal e os tomates. Deixe tudo cozinhar em fogo, mexendo sempre. Se for necessário, coloque uma pitada de açúcar demerara para tirar a acidez presente no molho, Preparo das berinjelas: Lave todas as berinjelas e corte as em fatias finas, se preferir, tire a pele. Pré aqueça o forno a 180º e coloque todas as berinjelas em uma assadeira com um pouco de azeite e sal. Deixe elas no forno por cerca de 15 minutos para que fiquem mais sequinhas. Montagem: Após tudo pronto, é a hora de montar a lasanha de berinjela. Pegue sua assadeira ou recipiente de vidro, coloque a primeira camada de molho, depois a berinjela, a ricota e o queijo muçarela, repita quantas vezes for necessário até completar a assadeira. Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo fique dourado.
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