O Risoto é um prato italiano queridinho dos brasileiros, e que já foi reproduzido com diversas variações. Por isso, nós também queremos deixar a nossa marca e fazer uma receita saudável, que toda a sua família pode comer sem peso na consciência! Confira agora a receita de um RISOTO INTEGRAL delicioso e mega fácil de preparar!
INGREDIENTES:
1 pedaço de salmão (médio)1 xíc. arroz integral1 xíc. abobrinha cozida1/2 limão siciliano2 colheres (sopa) creme de ricota1 xíc. de água
MODO DE PREPARO:
Comece temperando o salmão com limão, sal rosa e ervas a gosto, separe e deixe marinar. Em uma panela, coloque o arroz e a água, mexa bem, depois de alguns minutos inclua a abobrinha, se quiser, pode incluir ervas e temperos neste momento. Deixe descansar para ferver e evaporar a água. Depois acrescente o suco de limão aos poucos e mexa bem.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, e leve o salmão para dourar. Certifique-se que os dois lados estão igualmente dourados antes de servir.Depois da água ter evaporado por completo, acrescente ao arroz o creme de ricota e mexa bem. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.Coloque tudo em um prato e sirva com o salmão grelhado.Agora que tal uma sobremesa? Confira clicando AQUI a receita de um delicioso PUDIM DE CHIA!
