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Oii Damas, tudo bem?

O Risoto é um prato italiano queridinho dos brasileiros, e que já foi reproduzido com diversas variações. Por isso, nós também queremos deixar a nossa marca e fazer uma receita saudável, que toda a sua família pode comer sem peso na consciência! Confira agora a receita de um RISOTO INTEGRAL delicioso e mega fácil de preparar!

INGREDIENTES:

1 pedaço de salmão (médio) 1 xíc. arroz integral 1 xíc. abobrinha cozida 1/2 limão siciliano 2 colheres (sopa) creme de ricota 1 xíc. de água

MODO DE PREPARO:

Comece temperando o salmão com limão, sal rosa e ervas a gosto, separe e deixe marinar. Em uma panela, coloque o arroz e a água, mexa bem, depois de alguns minutos inclua a abobrinha, se quiser, pode incluir ervas e temperos neste momento. Deixe descansar para ferver e evaporar a água. Depois acrescente o suco de limão aos poucos e mexa bem. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, e leve o salmão para dourar. Certifique-se que os dois lados estão igualmente dourados antes de servir. Depois da água ter evaporado por completo, acrescente ao arroz o creme de ricota e mexa bem. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque tudo em um  prato e sirva com o salmão grelhado. Agora que tal uma sobremesa? Confira clicando AQUI a receita de um delicioso PUDIM DE CHIA!